沖縄県 おすすめグルメランキング

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サラダ

沖縄県
かふぇ わ
サラダ

★★★★★ 5.00点

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沖縄県グルメ 豆知識

沖縄県グルメ 豆知識

「チャンプルー文化」が培った沖縄グルメ
ラフテーやソーキ汁などの豚肉料理は、中国との長い交易から影響を受けて生まれた。豆腐を主体にした炒め物で、沖縄の方言で「混ぜこぜにした」という意味をもつチャンプルーも、沖縄料理の一つである。ゴーヤや豚肉、さらに米軍によって持ち込まれた後に一般家庭の食材として定着した缶入りのポークランチョンミートも、チャンプルーの具材の代表格だ。とはいえ、その種類は実に様々で、何でもありというのが沖縄流。あらゆる異国文化を受け入れた大らかな沖縄の風土を「チャンプルー文化」と呼ぶのにも頷ける。
お土産は、ちんすこうが定番。琉球王朝時代、珍しく高価な(=ちん)お菓子(=すこう)だったというのが名前の由来だとか。

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