青森県 おすすめグルメランキング
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青森県ランキング 人気メニュー
青森県へ投稿されたおすすめメニューを人気順にご紹介します。
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青森県グルメ 豆知識
- 異なる文化が織り成す、独特の食習慣が魅力！
- 新幹線も開通し、益々アクセスしやすくなった青森。古くからの慣習や環境の影響で、地域によって異なる食文化を楽しめるのが魅力だ。例えば、昔は飢饉などの被害が多かった県東部では、アワやソバなどの雑穀が好まれ、それらを使用した郷土料理や保存食が発達。一方、稲作が盛んな津軽地方では、コメを使用した混食や野菜などが豊富に食される。
また、大間のマグロをはじめとする新鮮な魚介類を使った郷土料理も多く、八戸地方の“いちご煮”は代表的なメニューのひとつだ。にんにくの生産県としても有名で、その作付面積は青森県だけで全国の約75％（平成９年）を占める。代々受け継がれた様々な食文化が織り成す、奥深い食を堪能したい。
