茨城県 おすすめグルメランキング

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茨城県ランキング 人気メニュー

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茨城県グルメ 豆知識

茨城県グルメ 豆知識

黄門様の高い食意識が根付く地
茨城では、水戸徳川家に伝わる、今で言うところのレシピ集「食菜録」がまとめられるほど、昔から高いレベルの食文化が古くから根付いていた。グルメで知られる水戸黄門こと水戸光圀は、日本で初めてラーメンを食べた人物という説もある。当時のレシピを再現した水戸藩ラーメンは、れんこん粉を練り込んだ麺と、にら・らっきょう・ねぎ・にんにく・しょうがの「五辛」と呼ばれる薬味が使われているのが特徴だ。
また、生産に適した気候や風土の条件が厳しいため、今ではわずか数軒の農家しか作っていない“凍みこんにゃく”も茨城が誇る食材の一つ。冬の寒さを利用し、手間ひまかけて作られる希少な逸品は、天ぷらやフライで独特の食感を楽しみたい。

茨城県 グルメランキング 人気ランチメニュー

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