山梨県 おすすめグルメランキング

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山梨県グルメ 豆知識

山梨県グルメ 豆知識

世界に誇る、ぶどうとワインの一大生産地
山岳地が多く、水田面積が少ない山梨県では、古くから小麦を使った料理が食されていた。なかでも有名なのが“ほうとう”。野菜や豚肉、鶏肉などの具材を入れた味噌汁に、小麦粉で作った平打ち麺を加えて煮込んだ郷土料理だ。一説には武田信玄が陣中食としていたものが起源とされ、「武田陣中ほうとう祭り」といったイベントも開催されている。
また、日本におけるぶどう栽培の発祥地としても知られ、その起源は奈良時代にまで遡るという。ぶどうを使ったワインの醸造も盛んで、甲州市勝沼地区を中心に、世界のコンクールで高評価を得るほどのワインを生み出している。週末などにはワイナリーツアーなども行われ、好評を得ている。

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