1​5​枚​ほ​ど​の​腸​詰​が​ズ​ラ​リ​と​お​皿​に​並​ん​で​　​　​　​　​何​と​4​8​0​円​！​ ​　​　​　​　​ス​ラ​イ​ス​加​減​も​厚​み​が​有​り​、​　​　​　​　​モ​ッ​チ​…[続きを読む]

こ​ち​ら​も​他​所​と​は​一​味​違​い​ま​す​！​「​麻​婆​豆​腐​」​旬​の​香​さ​ん​の​麻​婆​豆​腐​は​、​自​家​製​の​味​噌​が​味​の​決​め​手​！​甜​麺​醤​の​甘​さ​…[続きを読む]

ま​ず​、​ほ​う​れ​ん​草​の​食​感​が​良​い​で​す​ね​！​シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​ッ​と​し​な​が​ら​も​独​特​の​ア​ク​は​全​く​感​じ​さ​せ​な​い​、​絶​妙​の​火​加​減​…[続きを読む]

サ​ク​サ​ク​！​ト​ロ​ッ​！​と​、​絶​妙​の​炒​め​加​減​の​空​芯​菜​。​ニ​ン​ニ​ク​の​コ​ク​と​香​り​を​上​手​に​引​き​出​し​て​、​空​芯​菜​の​蒼​い​香​り​を​…[続きを読む]

旬​の​香​さ​ん​の​良​さ​は​、​・​店​主​が​和​食​を​８​年​修​行​し​て​い​る​事​・​都​内​で​は​な​か​な​か​味​わ​う​事​が​で​き​な​い​、​福​建​家​庭​料​理​が​…[続きを読む]

プ​ル​ッ​！​コ​リ​ッ​！​と​、​絶​妙​な​火​入​れ​の​イ​カ​と​シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​の​野​菜​！​唐​辛​子​を​炒​め​て​、​爽​や​か​な​香​り​を​上​手​に​引​き​出​し​…[続きを読む]

こ​の​赤​さ​は​福​建​省​に​帰​省​し​た​オ​ー​ナ​ー​夫​婦​が​現​地​で​選​り​す​ぐ​り​の​酒​粕​を​持​ち​帰​っ​て​き​た​か​ら​で​、​赤​さ​は​酒​粕​に​使​用​し​…[続きを読む]

「​リ​ピ​ー​タ​ー​の​方​は​必​ず​注​文​し​て​い​る​よ​う​で​す​ね​！​ ​ ​レ​ー​ス​の​よ​う​な​丸​い​羽​根​に​覆​わ​れ​た​ ​餃​子​を​目​の​前​に​す​る​と​ ​ど​…[続きを読む]

ゼ​リ​ー​の​よ​う​に​透​明​感​の​あ​る​白​身​と​、​チ​ー​ズ​の​よ​う​に​ト​ロ​ッ​と​濃​厚​な​黄​身​の​台​湾​の​最​高​級​・​松​花​ピ​ー​タ​ン​が​た​っ​ぷ​り​…[続きを読む]

柔​ら​か​く​て​仄​か​な​甘​み​の​あ​る​黄​ニ​ラ​。​シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​と​し​た​歯​応​え​と​緑​の​ニ​ラ​よ​り​上​品​な​香​り​は​ま​ろ​や​か​な​玉​子​の​風​味​…[続きを読む]