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こちらも他所とは一味違います!
「麻婆豆腐」
旬の香さんの麻婆豆腐は、
自家製の味噌が味の決め手!
甜麺醤の甘さを控えて更に濃厚にしたような
自家製の味噌のコクと香りがガツンと主張!
味噌の香りが寄せる波だとすれば、
花椒(中国の山椒)は引く波!
爽快な香りと心地良いしびれが
すうっと体の中に吸い込まれてきて。
体の中に“麻(マー)”の涼風が吹き抜けます。。。