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- ラーメン信者
- ラーメンはロマンである。人類を魅了してやまないラーメン。そんなラーメンを食べ歩き、修行を重ねてきたラーメン信者たち。 ラ…[詳しく見る]
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- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/01/11
- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
まず、ほうれん草の食感が良いですね！
シャキシャキッとしながらも
独特のアクは全く感じさせない、絶妙の火加減で。
そして、更に嬉しいのは
味付の程よい加減で。
にんにくの旨みを存分に引き出しながらも、
唐辛子からは、辛さよりも爽快な香りだけ充分引き出して、
ほうれん草の青みがかった匂いを更に引き立てて♪
醤油っけは控えめなんだけど、
香辛料のまとめ役を充分に果たして。。。
自然に体の中から綺麗になるなるような、
おおらかで繊細な香りに満ちたひと皿。。。