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鳥取県 おすすめグルメランキング

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鳥取県グルメ 豆知識

鳥取県グルメ 豆知識

これを食べなきゃ冬を越せない?!鳥取名物
毎年11月の解禁時期には、鳥取沖や境港沖を中心にカニ漁が賑わう。成長したズワイガニの雄で、山陰地方の名称である“松葉ガニ”は、鳥取の冬の風物詩として名高い。味はさることながら、漁港ごとにタグを付けてブランド化している点もファン心理を煽り、遠方から訪れる人も多いほどだ。より手軽にカニを味わえる“元祖かに寿司”もおすすめ。全国のかに寿司の元祖ともいわれ、JR鳥取駅の駅弁売店では豊富な種類が揃う。
さらに、鳥取独特の食文化として“豆腐ちくわ”も見逃せない。魚のすり身に豆腐をあわせた練り物で、元は江戸時代に質素倹約のための食物として誕生したのがきっかけだが、今ではヘルシー食材としての注目度も高い。

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