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栃木県 おすすめグルメランキング

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栃木県グルメ 豆知識

栃木県グルメ 豆知識

地域活性化への貢献度も高い宇都宮餃子
海に接しない内陸県である栃木では、日光の湯波料理や川魚料理のほか、激しい寒暖差を利用した野菜栽培も盛ん。特にゆうがおの果実をひも状に剥いて乾燥させたかんぴょうは、生産量日本一を誇る、県の特産品だ。主に農家の庭先で行われるかんぴょう剥きは、夏の栃木の風物詩となっている。
安くて美味しい栃木のご当地グルメといえば、宇都宮餃子が有名。市内には専門店も多く、宇都宮餃子会という協同組合が中心になり、餃子マップの作成や餃子祭りの開催など、餃子を通じた地域活性化を進めてきた。ちなみに宇都宮に餃子が根付いた経緯には諸説あり、戦争中に宇都宮に駐屯していた陸軍が、帰国後に中国の餃子の味を広めたというのもその一つ。

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