大分県 おすすめグルメランキング
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大分県ランキング 人気メニュー
大分県へ投稿されたおすすめメニューを人気順にご紹介します。
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大分県グルメ 豆知識
- 庶民の惣菜に高級魚。愛される大分の味覚
- 大分は鶏肉の消費量が国内トップクラス。鶏肉料理の種類も豊富だが、特にスーパーや精肉店の惣菜コーナーで簡単に手に入る“とり天”は、庶民の味としてこよなく愛されている。調理法はいたって簡単で、一口大に切った鶏肉に天ぷら粉をつけて揚げるだけ。通常、特産のかぼすぽん酢とからしをつけて食べる。
水産品の高級ブランドといわれる関サバと関アジの存在も大分を語るうえで重要。九州と四国の間を流れる豊後水道の中でも、佐賀関沖は潮流が速いことで知られる。この水域で独立した群れをつくり、他の魚群と交わることなく一生を過ごす関サバと関アジの美味しさは、一目瞭然。大ぶりで引き締まった身ながら、程よい脂のりで味わいも抜群だ。
