秋田県 おすすめグルメランキング
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秋田県ランキング 人気メニュー
秋田県へ投稿されたおすすめメニューを人気順にご紹介します。
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秋田県グルメ 豆知識
- 米文化が育む昔ながらの郷土料理が豊富
- 日本有数の米どころとして知られる秋田県。その米を使った、代表的な郷土料理に“きりたんぽ鍋”があるが、元々は秋田県北部を中心に狩猟を行っていた「マタギ」の、山での非常食に由来すると言われている。それは味噌や塩で味付けした生米粉を練って蒸し焼きにした“カネモチ”というもので、どんな寒さでも凍らないため重宝された。それらを山菜や野鳥などと煮込んで鍋にしたことが“きりたんぽ鍋”の始まりだという。そんな先人の知恵が息づく郷土料理が楽しめるのも大きな魅力。
また、“ハタハタ”などの魚介類や、別名「畑のキャビア」とも言われる“とんぶり”なども美味で、それぞれ郷土料理やご飯のお供に欠かせない食材だ。
