神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
鯨のベーコン
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神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
アジ唐揚げ
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小鯵をカラッと揚げているんですが ザクザクッと心地よい響き。 ほど良い塩加減は、 …[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
マグロのカマ煮つけ
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私は、カマが旨い事くらい、知ってるつもりでした。。。 でもでも、神港さんのカマは今まで食べたのどカマより…[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
本かますの干物
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初夏の時期ならではの最高の脂のりのかますを 丁寧に捌き、天然塩と天日で仕上げた か…[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
まぐろ刺し
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私はランチで既に頂いた事が有りましたが・・・先ごろランチにいらした料理研究家が「この値段で出して良いので…[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
のど黒唐揚げ
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言わずと知れた高級魚！今回は豆鯵くらいのサイズののど黒でしたがちゃ～んと、のどが黒かったw 白身で有り…[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
松輪の〆鯖
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三浦半島の南端・剣崎灯台の周辺が松輪地区で、沿岸の小エビや白エビを捕食している松輪の鯖は一般的な鯖の１．…[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
まぐろのぶつ
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5.0
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1
これは“ぶつ”に廻すようなまぐろでは有りません！ 澄んだ紅色をした赤身が美しく、 しっとりと舌に絡…[続きを読む]
神港 浜町店(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’13/03/26
あさつきとヤリイカのぬた
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あさつきは、しんなり＆シャキシャキ♪ 絶妙の茹で加減ですね。。。 香りが穏やかで何とも言えない甘味が…[続きを読む]
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まず驚かされたのが、他所の鯨のベーコンとの食感の違い！ だらっとしていない、 コリコリッと…[続きを読む]