寿司・魚介類ランキング・ユーザーのおすすめ
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寿司・魚介類ランキング 人気メニュー
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寿司・魚介類グルメ 豆知識
- 海外でも愛される、江戸っ子のファストフード
- 島国ならではの食文化を築いてきた日本。新鮮な魚介類は、この国の食を語るのに欠かせない食材の一つだ。日本人1人あたりが摂取する食品のうち、6％を魚介類が占めており、毎日約80グラムを食べていることになる。魚では、サケ・イカ・マグロ、貝類では、アサリ・ホタテ・カキの順で購入が多い。
魚介料理の中でも、“寿司”はその代表格。種類も様々で、押し寿司やちらし寿司、巻き寿司など多数あるが、握り寿司が一般的。これは江戸時代に始まったことから、別名“江戸前寿司”とも呼ばれる。当時は屋台で提供され、庶民が気軽に楽しむファストフードとして広がっていった。現在では日本国内のみならず、世界でも広く認知されている。
