アジア・エスニック料理ランキング・ユーザーのおすすめ

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タマル

新潟県
Latino america
タマル

★★★★★ 5.00点

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アジア・エスニック料理ランキング 人気メニュー

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アジア・エスニック料理グルメ 豆知識

アジア・エスニック料理グルメ 豆知識

日本でも人気のタイ料理を代表する絶品スープ
「エスニック(Ethnic)」とは本来「民族の、民族的」といった意味だが、「エスニック料理」というと、タイ・ベトナムなどの東南アジアや、アフリカ、中南米の料理を指すことが一般的。なかでも、辛味・酸味・甘味が複雑に絡んだ味わいが特徴のタイ料理は、あちこちで専門料理店を見ることができる日本でも人気の料理だ。
タイ料理の代表的料理のひとつに“トムヤムクン”がある。「トム」は煮る、「ヤム」は和える、「クン」はエビの意で、名前の示す通り、エビをメインとしたスープ。ナンプラーの旨味、ライムの酸味、唐辛子の辛味、ハーブの香りなどが織り成す奥行きのある味わいが魅力で、世界三大スープのひとつとされている。

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