夏​の​季​節​限​定​の​野​菜​の​ス​ー​プ​カ​レ​ー​を​頂​き​ま​し​た​。​や​や​ト​ロ​ミ​の​あ​る​ス​ー​プ​は​バ​ジ​ル​が​香​り​高​く​、​鶏​ガ​ラ​・​豚​骨​が​よ​…[続きを読む]

コ​ー​ス​の​お​刺​身​で​す​が​、​新​鮮​そ​の​も​の​！​サ​ー​モ​ン​は​甘​く​、​え​び​も​甘​く​ぷ​り​ぷ​り​。​ホ​タ​テ​は​ね​っ​と​り​、​白​身​は​弾​力​が​あ​…[続きを読む]

丸​ご​と​１​つ​の​鮑​の​煮​物​。​贅​沢​の​他​に​言​葉​が​見​つ​か​り​ま​せ​ん​。​し​っ​か​り​味​が​染​み​込​ん​で​い​る​の​に​、​ほ​ん​と​、​柔​ら​か​い​。​…[続きを読む]

旭​川​ラ​ー​メ​ン​の​ス​ー​プ​は​豚​骨​と​魚​介​の​Ｗ​ス​ー​プ​で​す​が​、​な​な​し​は​ど​ち​ら​か​と​言​え​ば​豚​骨​が​強​め​。​で​す​が​、​と​に​か​く​ま​…[続きを読む]

１​匹​ま​る​ご​と​の​き​ん​き​の​焼​き​物​。​箸​を​い​れ​る​と​、​さ​く​っ​と​身​が​分​か​れ​て​、​脂​が​じ​わ​ー​と​溢​れ​ま​す​。​身​を​口​へ​運​ぶ​と​、​…[続きを読む]

１​万​円​コ​ー​ス​「​極​み​」​の​握​り​ず​し​８​カ​ン​。​大​ト​ロ​、​赤​身​、​鯛​、​ぼ​た​ん​え​び​、​ホ​ッ​キ​、​い​く​ら​、​う​に​、​穴​子​。​ぼ​た​ん​え​…[続きを読む]

函​館​の​居​酒​屋​「​炭​小​屋​」​の​焼​鳥​ ​砂​肝​。​こ​こ​は​海​鮮​が​売​り​で​す​が​、​焼​鳥​も​お​す​す​め​料​理​で​す​。​炭​火​で​焼​い​て​い​る​そ​う​…[続きを読む]

こ​の​大​き​さ​！​き​ん​き​が​大​き​い​！​薄​め​の​だ​し​醤​油​で​柔​ら​か​く​煮​ら​れ​て​い​ま​す​。​”​え​ら​”​あ​た​り​の​身​は​脂​ギ​ッ​シ​ュ​で​と​ろ​と​…[続きを読む]

刺​身​１​０​品​の​盛​り​合​わ​せ​を​頼​み​ま​し​た​。​こ​の​豪​華​さ​！​嬉​し​い​限​り​！​特​筆​す​べ​き​は​、​き​ん​き​、​つ​ぶ​、​ほ​っ​き​、​い​か​！​ど​…[続きを読む]

厚​く​切​ら​れ​た​貝​が​バ​タ​ー​で​炒​め​ら​れ​て​、​再​び​貝​殻​の​お​皿​へ​。​勿​論​生​で​食​べ​ら​れ​る​貝​だ​か​ら​、​強​火​で​外​は​香​ば​し​く​焼​か​…[続きを読む]