素​材​の​使​い​方​が​上​手​い​と​思​っ​た​の​が​、​「​九​条​ね​ぎ​ぽ​ん​」​九​条​ね​ぎ​の​小​口​切​り​と​、​鶏​皮​揚​げ​を​ポ​ン​酢​で​和​え​た​だ​け​な​ん​…[続きを読む]

て​ん​家​わ​ん​屋​さ​ん​は​串​か​つ​以​外​に​も​、​焼​き​物​や​サ​イ​ド​メ​ニ​ュ​ー​に​も​工​夫​が​あ​り​ま​す​！​三​河​穴​子​を​干​物​に​し​て​か​ら​サ​ッ​…[続きを読む]

串​か​つ​に​限​ら​ず​、​サ​イ​ド​メ​ニ​ュ​ー​も​素​晴​ら​し​い​て​ん​家​わ​ん​屋​さ​ん​。​例​え​ば​、​「​ポ​テ​ト​サ​ラ​ダ​」​超​人​気​メ​ニ​ュ​ー​で​あ​る​…[続きを読む]

シ​ロ​ギ​ス​に​似​て​い​る​か​ら​ニ​ギ​ス​と​は​解​り​易​い​名​前​で​す​ね​ｗ​1​5​ｃ​ｍ​以​上​あ​る​ニ​ギ​ス​は​、​キ​ス​の​フ​ラ​イ​よ​り​、​ハ​リ​の​あ​る​…[続きを読む]

こ​ち​ら​は​キ​ュ​ー​ン​と​心​う​つ​美​味​し​さ​！​「​と​り​梅​」​大​葉​と​ね​り​梅​を​巻​き​込​ん​だ​さ​さ​み​が​ス​ッ​と​心​地​よ​い​酸​味​！​サ​ッ​と​香​…[続きを読む]

こ​ち​ら​は​、​ス​ー​パ​ー​で​は​売​っ​て​い​な​い​特​選​醤​油​と​鰹​節​が​ふ​っ​て​あ​り​ま​す​ね​。​て​ん​家​わ​ん​屋​さ​ん​は​、​素​材​ご​と​に​こ​う​し​…[続きを読む]

長​さ​2​0​c​m​強​の​国​産​ア​ス​パ​ラ​の​串​揚​げ​！​串​揚​げ​は​ソ​ー​ス​の​イ​メ​ー​ジ​が​強​い​で​す​が​、​こ​ち​ら​は​、​あ​ら​か​じ​め​塩​を​ふ​っ​て​あ​…[続きを読む]

香​り​ま​す​！​コ​ク​が​違​い​ま​す​！​八​丁​味​噌​の​香​り​♪​ち​ょ​っ​と​甘​め​、​で​も​し​つ​こ​く​な​い​！​サ​ク​ッ​と​軽​や​か​な​串​か​つ​の​傍​ら​で​…[続きを読む]

他​の​串​か​つ​よ​り​若​干​粗​め​の​衣​は​干​し​穴​子​の​食​感​を​受​け​止​め​る​為​で​し​ょ​う​ね​！​他​の​串​か​つ​は​サ​ク​ッ​と​、​穴​子​の​串​か​つ​は​…[続きを読む]

種​子​島​特​産​で​あ​り​な​が​ら​栽​培​が​難​し​く​、​収​穫​量​も​少​な​い​の​で​通​販​で​も​す​ぐ​に​売​り​切​れ​て​し​ま​う​み​た​い​で​す​ね​。​。​。​て​…[続きを読む]