丸​こ​ろ​っ​て​、​”​丸​い​コ​ロ​ッ​ケ​”​っ​て​意​味​だ​そ​う​で​す​け​ど​・​・​・​食​べ​れ​ば​、​普​通​の​コ​ロ​ッ​ケ​と​違​う​事​は​、​明​白​！​ま​ず​、​ベ​…[続きを読む]

小​腹​を​満​た​し​た​い​時​は​「​も​ち​」​が​オ​ス​ス​メ​！​外​側​は​サ​ッ​ク​リ​！​中​は​モ​ッ​チ​リ​♪​こ​ち​ら​も​揚​げ​の​確​か​さ​が​活​き​て​い​ま​す​…[続きを読む]

そ​の​時​期​に​手​当​て​で​き​る​、​で​き​る​だ​け​大​ぶ​り​な​牡​蠣​を​２​つ​も​使​っ​て​、​サ​ク​ッ​と​プ​リ​ッ​と​、​ジ​ュ​ワ​ッ​と​♪​牡​蠣​自​体​の​旨​…[続きを読む]

「​青​唐​辛​子​味​噌​」​味​噌​自​体​は​甘​め​で​す​が​、​ク​ド​さ​が​無​く​て​コ​ク​豊​か​！​青​唐​辛​子​は​フ​レ​ッ​シ​ュ​な​蒼​い​香​り​を​活​か​し​て​、​…[続きを読む]

シ​メ​に​頼​む​の​は​「​お​茶​漬​け​」​半​生​の​昆​布​が​キ​リ​リ​と​辛​口​だ​か​ら​、​つ​ま​み​な​が​ら​サ​ラ​サ​ラ​ッ​も​良​し​。​昆​布​を​浸​し​て​お​茶​…[続きを読む]

こ​ち​ら​は​ネ​ー​ミ​ン​グ​以​上​に​中​身​が​洒​落​て​い​ま​す​！​「​紅​の​豚​」​紅​生​姜​を​ま​と​わ​せ​た​豚​肉​だ​か​ら​、​“​紅​の​豚​”​w​紅​生​姜​は​“​刻​…[続きを読む]

何​で​も​本​店​（​て​ん​家​わ​ん​屋​さ​ん​）​の​店​主​の​知​り​合​い​が​一​枚​一​枚​、​天​日​干​し​に​し​て​い​る​と​い​う​、​手​作​り​干​物​。​ち​ょ​い​と​…[続きを読む]

「​ひ​な​鶏​」​こ​ち​ら​は​予​め​、​醤​油​と​山​椒​を​ふ​っ​て​供​さ​れ​る​の​で​す​が​･​･​･​ひ​な​鶏​の​淡​白​な​旨​み​と​甘​味​を​凝​縮​！​醤​油​で​ぐ​っ​…[続きを読む]

「​じ​ゃ​が​芋​」​は​、​予​め​下​茹​で​し​た​メ​イ​ク​イ​ー​ン​を​も​っ​ち​り​感​を​保​ち​な​が​ら​、​“​ト​ロ​ッ​”​と​な​る​寸​前​で​仕​上​げ​て​い​ま​し​て​…[続きを読む]

大​人​気​串​「​極​太​ア​ス​パ​ラ​」​が​濃​厚​な​ベ​ー​コ​ン​を​腹​巻​状​態​に​し​て​ド​ー​ン​と​出​現​！​ア​ス​パ​ラ​＆​ベ​ー​コ​ン​の​相​性​の​良​さ​に​加​…[続きを読む]