神楽坂たつみや(東京都/神楽坂)
投稿日’12/07/12
うな重
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4.0
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うな重をいただきました。皮は柔らか、身は薄めだがトロトロ柔らか。タレはあっさり醤油系。ご飯は柔らかめであ…[続きを読む]
みや川(東京都/神楽坂)
投稿日’12/07/28
白焼き
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4.0
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白焼きをいただきました。程良い脂のりであり、その身は正にふわっとろっとした滑らかな食感であり口に運びます…[続きを読む]
- うどん師範
- コシとかダシとかが重要な、日本のソウルフード。 ちなみに日本三大うどんは、五島うどん（長崎県）、稲庭うどん（秋田県）、水…[詳しく見る]
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この店で帆立のざるそばをいただきました。おそばの麺は細めですが、つぶつぶが麺の中に見えます。色合いはちょ…[続きを読む]