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白焼きをいただきました。程良い脂のりであり、その身は正にふわっとろっとした滑らかな食感であり口に運びますと甘味がほんわりと口中に広がりますが安価な鰻のような変な脂臭ささや脂のくどさなどもない上質な味わいのものでした。添えられた山葵は卸したての本山葵とはいきませんでしたが本山葵に限りなく近いものであり白焼の上に山葵をのせて戴きますと何とも云えぬ口福感が味わえました。ごちそうさま。