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麺屋 彩未(北海道/平岸)
投稿日’13/05/15
3.0 点
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味噌のコクが感じられ、生姜がマイルド感を演出。すみれの精神を継承しつつも独自の味を作り出す一杯。2000年す…[続きを読む]
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胡桃舎(北海道/その他北区)
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北海道産合鴨を使ったつけめんです。チャーシューは合鴨スライスをローストしたものです。三種類のスープ(とん…[続きを読む]
北山龍(北海道/麻生)
角が無い塩で、やさしい味です。豚骨の塩で、甘みのあるらーめんです。今年で11年目を迎え、添加物の入らないラ…[続きを読む]
らーめん いそじ(北海道/月寒・西岡)
味噌の味を全面に出し、濃厚な味わい。野菜の甘みが味噌とうまく融合しクセになる一杯。某有名店で修行後2005年…[続きを読む]
狼スープ(北海道/札幌すすきの)
店名の如く、『狼』のようにコク、キレを感じる味噌ラーメン。豚のゲンコツをベースに魚介、数種の野菜を加え、…[続きを読む]
白樺山荘 札幌本店(北海道)
クリーミーかつマイルドな味噌スープ。豚足、ゲンコツ、鶏ガラ、昆布、白菜、ネギ等で取ったスープに特注味噌で…[続きを読む]
綱取物語(北海道/白石区)
ラーメン界の横綱を目指す!!綱取味噌。スープに背脂を加え、まろやかさを演出。パンチ・キレ申し分のない一杯…[続きを読む]
くまちゃん ラーメン(北海道/平岸)
中華とイタリアンをコラボした逸品を是非ご賞味下さい!。完熟トマトをベースに、深いコクと旨味を引き出しまし…[続きを読む]
麺屋丸鶏庵(北海道/琴似・西区)
道内で人気・実力を証明する豚そば味噌。コクのある味噌と独自のチャーシュー、ホタテ貝柱、ひき肉、玉葱のミン…[続きを読む]
魚介タップリの濃厚な味わいを、是非ご賞味下さい!。魚介だしと利尻昆布の和風を合わせ濃厚な味わいに仕上げま…[続きを読む]
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