二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/15
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道内で人気・実力を証明する豚そば味噌。コクのある味噌と独自のチャーシュー、ホタテ貝柱、ひき肉、玉葱のミンチが絶妙に融合。平成19年3月15日オープン。某テレビ番組で人気ランキング3位に入ったことのある実力店。『豚そば味噌』は丸鶏をベースに6種類の香味野菜と鶏油を合わせ、プラス三種類の味噌をブレンドし合わせた味噌スープ。お店オリジナルのチャーシュー、ホタテの貝柱、ひき肉、玉ねぎのミンチがのっている。これを味噌スープに溶かすと、ホタテの旨み、玉ねぎの甘みがスープに染み込み、味の変化が楽しめる。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（鶏・野菜）｜スープの濃さ／あっさり