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いなり(東京都/三鷹)
投稿日’13/12/30
3.0 点
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カテゴリー的にはあっさりの部類に入るのかも知れないけれど、結構どっしりした出汁感と香味油も多めに浮かべら…[続きを読む]
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麺家 いろは 町田店(東京都/町田)
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軽く香る魚醤っぽい風味と厚みを感じる醤油の味わいがやわらかに広がっていく濃厚な醤油味で、ブラックペッパー…[続きを読む]
すずらん 恵比寿店(東京都/恵比寿(広尾・ガーデンプレイス方面))
出汁感は強くなく味噌の味を引き立てる土台を担っている感じで、少しピリッとした辛味を帯びた味噌の味と風味が…[続きを読む]
麺家 さざん 町田店(東京都/町田)
黄色っぽく色付いたスープは、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。 豚骨醤油と言うより…[続きを読む]
ぶぶか吉祥寺北口店(東京都/吉祥寺)
タレは、醤油ベースで油の量が多い為か少し乳化したような感じになっていて、ネットリとした粘度を感じます。 …[続きを読む]
中華料理 ぼん天 瑞穂店(東京都/福生)
大きな丼にたっぷりと入っていてボリュームがありそう♪スープは、動物系をベースにした感じのあっさり醤油味。 …[続きを読む]
東京ましこ亭(東京都/立川)
白湯豚骨をベースにした塩味。 濃厚ながらもクセが無くスッキリした豚骨にやや強めでシャープさを感じる塩味が…[続きを読む]
モモンガ(東京都/新宿東口・歌舞伎町)
濃厚な動物系をベースに海老をたっぷり加えた感じのもの。かなり粘度が高くトロリとしたポタージュ状になってい…[続きを読む]
一楽(東京都/飯田橋)
丸鶏を使用したと言う濃厚な鶏白湯にモミジベースなスープを合わせた感じの塩味。モミジ由来のトロ~ンとしたか…[続きを読む]
一蘭 立川店(東京都/立川)
臭みの無い白湯豚骨。サラッとした口当たりのライトでクセの無い豚骨ではあるけれど、醤油ダレの影響もあってほ…[続きを読む]
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カテゴリー的にはあっさりの部類に入るのかも知れないけれど、結構どっしりした出汁感と香味油も多めに浮かべら…[続きを読む]