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- 浪速のお好み通
- お好み焼きと言ったら大阪やろ。 本場で食べた味を知っとるモンしか手にできひん称号や。 真のお好み通やったら持ってて当然！[詳しく見る]
- この称号を持っている人はまだいません。
- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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白湯豚骨をベースにした塩味。
濃厚ながらもクセが無くスッキリした豚骨にやや強めでシャープさを感じる塩味がキリッと効いています。
牛も使ってるのかな？香味油が結構多めでこってり感が出ているんだけど、風味がちょっとチープに感じるかも？
最初は基本をって「白」にしたんだけど、赤や黒の方が良かったかな!?
麺は、太めのストレート。
適度な弾力の中にムッチリとした粉感のあるもので、味わいがしっかりしていて美味しい♪これは、つけ麺でも使っているのかな？
強い風味がある訳じゃないけど、しっかり美味しさが感じられる存在感の大きい麺で、その分スープが弱く感じちゃう面も。