前​菜​か​ら​デ​ザ​ー​ト​の​杏​仁​豆​腐​ま​で​正​に​フ​カ​ヒ​レ​三​昧​。​フ​カ​ヒ​レ​ス​ー​プ​,​エ​ビ​チ​リ​(​写​真​）​、​豚​角​煮​、​海​鮮​炒​め​、​羽​根​付​…[続きを読む]

横​浜​中​華​街​最​古​の​老​舗​　​聘​珍​樓​の​料​理​長​が​、​そ​の​昔​に​考​案​し​た​と​い​う​　​サ​ン​マ​ー​麺​。​横​浜​近​郊​で​食​さ​れ​る​　​サ​ン​マ​ー​…[続きを読む]

牛​肉​、​蓮​根​、​ア​ス​パ​ラ​、​人​参​な​ど​同​じ​食​材​で​家​庭​で​炒​め​て​も​全​く​別​物​で​す​よ​ね​。​　​(​´​∀​｀​*​)​二​人​分​の​量​な​の​で​煮​詰​ま​…[続きを読む]

こ​れ​は​贅​沢​な​煮​込​み​料​理​で​す​。​椎​茸​、​筍​、​キ​ク​ラ​ゲ​、​人​参​、​帆​立​、​焼​豚​、​皮​付​き​焼​豚​な​ど​　​き​の​こ​や​野​菜​、​海​鮮​、​豚​…[続きを読む]

文​字​通​り​　​豆​腐​の​優​し​い​味​や​食​感​を​　​干​し​海​老​の​味​付​け​で​頂​く​煮​込​み​料​理​で​す​。​ス​ー​プ​が​上​品​だ​か​ら​な​の​で​し​ょ​う​が​…[続きを読む]

ご​存​知​の​通​り​　​広​東​料​理​の​餃​子​は​焼​き​餃​子​で​は​な​く​、​蒸​し​餃​子​で​す​。​大​好​き​な​海​老​餃​子​。​　​写​真​で​は​右​奥​の​ピ​ン​ク​色​…[続きを読む]