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ご存知の通り 広東料理の餃子は焼き餃子ではなく、蒸し餃子です。
大好きな海老餃子。 写真では右奥のピンク色のころんと可愛い形をしたのです。 (´▽｀)
因みに左手前はフカヒレ餃子で、左奥は飛子乗せの焼売です。
蒸し餃子の皮は米粉で作るため、蒸すと透明になり海老の赤色が透けてピンク色に見えるってワケですね。(^J^)
プリプリっとした弾力感は他には無い 独特の感触・食感ですよね。
ご覧のとおり、蒸し物は１個＝200円から注文出来るので あれこれ試してみたい人にとっては嬉しい限りです。