国​産​黒​毛​牛​の​肩​さ​ん​か​く​ス​テ​ー​キ​(​1​5​0​g​)​を​ミ​デ​ィ​ア​ム​レ​ア​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​適​度​な​噛​み​応​え​と​柔​ら​か​さ​を​合​わ​せ​持​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​タ​イ​ム​は​、​牛​ハ​ラ​ミ​1​2​0​g​と​2​4​0​g​の​い​ず​れ​か​が​選​べ​ま​す​。​本​日​は​1​2​0​g​を​注​文​。​ミ​デ​ィ​ア​ム​レ​ア​に​仕​上​が​っ​た​赤​身​…[続きを読む]

塩​麹​を​使​い​低​温​調​理​し​た​分​厚​い​豚​ロ​ー​ス​と​ん​か​つ​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​低​温​の​油​で​時​間​を​か​け​て​揚​げ​て​い​る​の​で​、​厚​切​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​1​0​食​限​定​の​新​メ​ニ​ュ​ー​、​ミ​ノ​、​ハ​ツ​、​上​ホ​ル​モ​ン​の​盛​り​合​わ​せ​(​1​6​0​g​)​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​新​鮮​な​素​材​は​、​そ​れ​…[続きを読む]

お​店​の​ラ​ン​チ​一​番​人​気​、​ハ​ラ​ミ​ス​テ​ー​キ​(​1​2​0​g​)​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​噛​む​と​肉​汁​じ​ゅ​わ​～​の​柔​ら​か​ハ​ラ​ミ​は​、​何​度​た​べ​…[続きを読む]

稀​少​部​位​う​わ​み​す​じ​の​ス​テ​ー​キ​(​1​0​0​g​)​と​広​島​産​カ​キ​フ​ラ​イ​が​セ​ッ​ト​に​な​っ​た​、​新​ラ​ン​チ​メ​ニ​ュ​ー​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​…[続きを読む]

赤​身​の​希​少​部​位​「​う​わ​み​す​じ​」​ス​テ​ー​キ​と​、​広​島​産​の​カ​キ​フ​ラ​イ​の​コ​ン​ビ​プ​レ​ー​ト​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​柔​ら​か​く​て​脂​…[続きを読む]