今​が​旬​、​富​山​湾​で​獲​れ​た​大​粒​の​天​然​岩​牡​蠣​。​レ​モ​ン​を​ぎ​ゅ​っ​と​絞​り​、​一​口​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​何​て​濃​厚​、​ク​リ​ー​ミ​ー​…[続きを読む]

本​日​の​オ​ス​ス​メ​地​魚​を​2​人​前​、​豪​快​に​盛​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​真​あ​じ​、​真​鯛​、​す​ず​き​等​、​き​と​き​と​の​地​魚​は​、​見​た​目​に​…[続きを読む]

お​好​み​で​7​種​類​、​握​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​真​あ​じ​、​紅​ず​わ​い​蟹​、​え​ん​が​わ​、​き​じ​は​た​、​穴​子​に​加​え​て​、​の​ど​ぐ​ろ​、​さ​わ​…[続きを読む]

日​曜​日​の​早​朝​、​や​っ​と​雨​が​あ​が​っ​た​の​で​松​川​べ​り​を​散​策​し​て​い​る​と​、​こ​の​お​店​の​看​板​が​目​に​止​ま​り​ま​し​た​。​3​年​前​の​…[続きを読む]

立​山​連​峰​を​眺​め​な​が​ら​、​富​山​県​産​の​食​材​を​使​っ​た​料​理​が​楽​し​め​る​レ​ス​ト​ラ​ン​。​ラ​ン​チ​メ​ニ​ュ​ー​の​中​か​ら​、​刺​身​・​焼​き​…[続きを読む]

富​山​駅​南​口​に​今​年​3​月​オ​ー​プ​ン​し​た​、​ホ​テ​ル​と​商​業​施​設​の​複​合​ビ​ル​M​A​R​O​O​T​（​マ​ル​ー​ト​）​。​１​階​は​「​食​」​が​テ​ー​マ​の​フ​…[続きを読む]

店​頭​で​揚​げ​た​て​を​包​ん​で​も​ら​い​、​北​陸​新​幹​線​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​富​山​県​産​の​お​い​し​い​ご​は​ん​の​上​に​、​「​富​山​湾​の​宝​石​…[続きを読む]

大​判​焼​豚​・​家​紋​味​玉​を​ト​ッ​ピ​ン​グ​し​た​特​製​つ​け​麺​を​大​盛​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​北​海​道​産​「​は​る​ゆ​た​か​」​の​石​臼​挽​き​小​麦​…[続きを読む]

天​然​素​材​に​こ​だ​わ​っ​た​、​完​全​無​化​学​調​味​料​の​ブ​ラ​ッ​ク​ラ​ー​メ​ン​。​見​た​目​は​濃​口​醤​油​色​の​ス​ー​プ​で​す​が​、​全​然​し​ょ​っ​ぱ​…[続きを読む]

醤​油​・​煮​干​に​続​き​、​来​店​３​回​目​に​い​た​だ​い​た​の​は​味​噌​ラ​ー​メ​ン​。​ま​ろ​や​か​な​味​わ​い​の​越​後​み​そ​を​使​っ​て​お​り​、​煮​干​だ​…[続きを読む]