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三ツ矢堂製麺 あきる野店(東京都/あきる野)
投稿日’13/01/23
3.0 点
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ドロリとした高い粘度を持っていて、動物系の旨味は勿論の事、ゴマの風味とコクがたっぷりと感じられ甘味と酸味…[続きを読む]
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立川マシマシ 秘密工場(東京都/青梅・小作)
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アメリケーヌソースの技法を応用し、赤海老をふんだんに使用した海老ペーストでぶわぁっと広がる海老の味と風味…[続きを読む]
ラーメン春樹 立川店(東京都/立川)
ドロドロとした超粘度を持ったツケメンで、豚骨のクセなどは無く濃厚な旨味とコクに背脂の強いこってり感を持っ…[続きを読む]
あじりんらーめん(東京都/八王子)
九州産銘柄鶏のガラと丸鶏を10時間煮込んだと言う、文字通りの鶏白湯。 トロンとした高い粘度を持っていて、ポ…[続きを読む]
味噌専門店 赤おに(東京都/立川)
赤い受け皿に黒い丼で赤いスープと言うコントラストが良く、鬼の角に見立てたように鷹の爪が一本立てられている…[続きを読む]
塩元帥 立川店(東京都/立川)
投稿日’13/01/22
無添加無化調に拘った塩ラーメン。 スッキリした味ながらも、適度な油感と深いコクがあって美味しい。[続きを読む]
ガスト 小金井本町店(東京都/小金井)
投稿日’13/01/21
しっとりと柔らかなティラミス。やわらかで甘み控え目ながらビター感も少ないので、幅広い年代に楽しめるメニュ…[続きを読む]
一平ソバ(東京都/小金井)
見た目は通常の一平ソバと同じだけど、使っている油が植物性となっているので、かなりスッキリした味わい。雑味…[続きを読む]
らーめん 次男坊(東京都/小金井)
投稿日’13/01/19
クリーミーで優しい豚骨をベースに細麺をあわせたもの。 とろけるスライスチーズが合わさる事で、コクがアップ…[続きを読む]
かなり醤油感が色濃く出ているんだけど、塩角が無くやわらかくまろやかで、やや甘めな味なのでキツさが無く、更…[続きを読む]
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