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海友(東京都/八王子)
投稿日’13/12/30
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4.0 点
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鶏や豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味。 豚骨の主張が強いのかと思いきや、鶏の風味がふわ…[続きを読む]
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麺屋 海神 吉祥寺店(東京都/吉祥寺)
3.0 点
魚のアラを使ったと言う鮮魚系のあっさり塩味。 基本的な部分はレギュラーの「あら炊き塩らぁめん」と同じ感じ…[続きを読む]
一蘭 立川店(東京都/立川)
臭みの無い白湯豚骨。サラッとした口当たりのライトでクセの無い豚骨ではあるけれど、醤油ダレの影響もあってほ…[続きを読む]
一楽(東京都/飯田橋)
丸鶏を使用したと言う濃厚な鶏白湯にモミジベースなスープを合わせた感じの塩味。モミジ由来のトロ~ンとしたか…[続きを読む]
モモンガ(東京都/新宿東口・歌舞伎町)
濃厚な動物系をベースに海老をたっぷり加えた感じのもの。かなり粘度が高くトロリとしたポタージュ状になってい…[続きを読む]
東京ましこ亭(東京都/立川)
白湯豚骨をベースにした塩味。 濃厚ながらもクセが無くスッキリした豚骨にやや強めでシャープさを感じる塩味が…[続きを読む]
中華料理 ぼん天 瑞穂店(東京都/福生)
大きな丼にたっぷりと入っていてボリュームがありそう♪スープは、動物系をベースにした感じのあっさり醤油味。 …[続きを読む]
ぶぶか吉祥寺北口店(東京都/吉祥寺)
タレは、醤油ベースで油の量が多い為か少し乳化したような感じになっていて、ネットリとした粘度を感じます。 …[続きを読む]
酒味の店 ひきひでき(東京都/立川)
適度な濃厚感を持った出汁感に「紅一点」を使用したと言う芳醇な味噌の香りがと味わいが口いっぱいに広がってい…[続きを読む]
鶏湯ラーメン ばふ。(東京都/小金井)
4.5 点
金色に輝く丼が目を引きますね! 白茶濁したスープは、超濃厚な鶏白湯。ドロリとした半固形とも言えそうなもの…[続きを読む]
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鶏や豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味。 豚骨の主張が強いのかと思いきや、鶏の風味がふわ…[続きを読む]