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適度な濃厚感を持った出汁感に「紅一点」を使用したと言う芳醇な味噌の香りがと味わいが口いっぱいに広がっていく。
軽い甘味ときつすぎない旨味があり、少し濃いめな味ではあるけれど熱々なスープにはバランスが良く感じられる。
北海道ラーメンスタイルにスープを野菜や挽き肉と一緒に火にかけているので炒め野菜の香ばしさやコクも合わさっていて凄く美味しい♪
暑さと熱さが相まって汗が止まらないんだけど、ホント美味しくてレンゲも止まらない(^^)