(男性)
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投稿日順 ▼評価点数順
北新地 福多亭(大阪府/北新地)
投稿日’14/07/29
5.0 点
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お肉のことをいろいろうかがっていたら、熟成中のお肉を冷蔵庫から出して説明して下さりました。左半分がお尻に…[続きを読む]
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〆の逸品として出されたのがカレー。この黒さは、丹波の黒豆を合わせて煮ているときに出る色なのだとか。黒豆と…[続きを読む]
佐賀牛のヒレ。ヒレはフォークがふわっと刺さっていく感覚から、柔らかいお肉だということが食べる前からわかり…[続きを読む]
一口食べて美味しい!と思わず言ってしまったサラダ。水菜や春菊、青シソ、赤シソの葉、大根のスプラウトなどが…[続きを読む]
投稿日’14/07/28
1回目は和牛のテールで出汁を取り、2回目は和牛すね肉のミンチで出汁を取った”W(ダブル)”コンソメ。口に含ん…[続きを読む]
最初に出てきたのはミニハンバーガー。手に取って、シェフが焼いたというバンズにさっくりと歯が刺さった時点で…[続きを読む]
カウンターの中に今日のお肉がどーんと置いてありました。左の2つの塊が和王牛のランプ。一番右が佐賀牛のヒレ…[続きを読む]
4.5 点
まるでココナッツを食べているような濃厚さでとっても美味しい。100%のココナッツピューレ―を使っているとのこ…[続きを読む]
実は付け合わせのお野菜もお肉に負けないくらいの美味しさ。お肉を塩コショウでいただくので、付け合わせは素材…[続きを読む]
熊本の和王牛A5ランクのランプ。ヒレと比較するとランプは歯ごたえとうまみがすごい。しっかりとお肉の味がする…[続きを読む]
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