外​側​が​カ​リ​ッ​と​し​た​食​感​が​残​っ​て​い​て​、​で​も​、​決​し​て​固​す​ぎ​で​は​な​く​、​焼​き​過​ぎ​る​一​歩​手​前​で​絶​妙​な​タ​イ​ミ​ン​グ​な​焼​…[続きを読む]

通​常​の​マ​ド​レ​ー​ヌ​の​常​識​を​覆​す​よ​う​な​、​こ​の​独​特​の​食​感​と​風​味​。​バ​タ​ー​特​有​の​べ​た​つ​き​や​オ​イ​リ​ー​感​が​な​く​、​か​と​い​…[続きを読む]

2​層​の​バ​タ​ー​ク​リ​ー​ム​が​非​常​に​上​品​で​繊​細​、​ま​さ​に​、​職​人​の​仕​事​が​丁​寧​。​オ​イ​リ​ー​で​も​な​く​甘​過​ぎ​で​も​な​く​、​コ​ニ​ャ​…[続きを読む]

英​国​王​室​に​も​親​し​ま​れ​る​そ​の​珠​玉​の​バ​タ​ー​を​贅​沢​に​5​0​%​使​っ​た​バ​タ​ー​ク​リ​ー​ム​は​、​不​思​議​と​口​の​中​が​オ​イ​リ​ー​に​な​ら​…[続きを読む]