(東京都/丸の内) エシレ・メゾン デュ ブールへの口コミ
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外側がカリッとした食感が残っていて、でも、決して固すぎではなく、焼き過ぎる一歩手前で絶妙なタイミングな焼き加減で、これもまた職人の妙技でしょう。絶妙な歯ごたえと甘さで、フィナンシェにあちがちなオイリーさがなく、美味しい一品。