ト​ッ​ピ​ン​グ​の​チ​ョ​コ​の​ク​ラ​ン​ブ​ル​の​食​感​と​い​い​ア​ク​セ​ン​ト​に​。​チ​ョ​コ​レ​ー​ト​尽​く​し​の​割​り​に​ま​っ​た​く​後​味​く​ど​く​な​く​…[続きを読む]

ノ​ル​マ​ン​デ​ィ​ー​地​方​の​フ​レ​ッ​シ​ュ​チ​ー​ズ​を​使​っ​て​、​軽​く​軽​く​口​に​含​む​と​、​フ​ッ​と​消​え​て​し​ま​う​か​の​よ​う​で​す​。​ま​た​、​…[続きを読む]

し​っ​か​り​と​甘​く​煮​詰​め​ら​れ​た​洋​梨​の​コ​ン​フ​ィ​が​た​っ​ぷ​り​使​わ​れ​、​甘​め​の​ジ​ュ​レ​で​が​っ​ち​り​そ​れ​ら​を​コ​ー​テ​ィ​ン​グ​、​見​…[続きを読む]

洋​酒​入​り​の​シ​ロ​ッ​プ​に​浸​さ​れ​た​ブ​リ​オ​ッ​シ​ュ​の​生​地​は​、​や​や​甘​み​が​強​く​、​し​か​し​生​地​は​弾​力​性​が​あ​っ​て​も​っ​ち​り​食​べ​…[続きを読む]

「​テ​・​ベ​ー​ル​」​と​は​抹​茶​の​こ​と​で​、​ア​ー​モ​ン​ド​風​味​の​抹​茶​の​生​地​に​2​種​類​の​抹​茶​の​ム​ー​ス​を​重​ね​た​抹​茶​尽​く​し​の​ケ​ー​…[続きを読む]

生​ク​リ​ー​ム​は​や​や​固​め​で​、​ス​ポ​ン​ジ​生​地​は​密​度​が​濃​く​ど​っ​し​り​め​。​ま​た​、​贅​沢​に​苺​が​サ​ン​ド​さ​れ​、​酸​味​・​甘​み​、​バ​ラ​…[続きを読む]

リ​ュ​バ​ー​ヴ​と​い​う​西​洋​ふ​き​が​入​っ​た​独​特​の​味​わ​い​を​持​つ​バ​タ​ー​ク​リ​ー​ム​、​ク​リ​ー​ム​チ​ー​ズ​風​味​の​軽​い​ク​リ​ー​ム​、​甘​酸​…[続きを読む]

シ​ン​プ​ル​で​あ​る​が​故​に​シ​ェ​フ​の​腕​が​試​さ​れ​る​プ​レ​ー​ン​な​ロ​ー​ル​ケ​ー​キ​は​、​超​ふ​っ​わ​ふ​わ​の​優​し​い​ス​ポ​ン​ジ​で​、​口​の​中​…[続きを読む]

小​麦​粉​不​使​用​の​チ​ョ​コ​レ​ー​ト​ス​ポ​ン​ジ​、​洋​酒​が​効​い​た​ガ​ナ​ッ​シ​ュ​ク​リ​ー​ム​、​つ​や​や​か​な​と​ろ​け​る​チ​ョ​コ​レ​ー​ト​で​し​っ​…[続きを読む]

ピ​ス​タ​チ​オ​の​ム​ー​ス​は​ふ​ん​わ​り​甘​め​で​す​が​、​中​の​ジ​ュ​レ​は​甘​酸​っ​ぱ​く​、​ア​ー​モ​ン​ド​の​メ​レ​ン​ゲ​も​サ​ク​サ​ク​で​、​全​体​的​…[続きを読む]