地​鶏​に​大​き​め​に​切​ら​れ​た​皮​付​き​ジ​ャ​ガ​イ​モ​が​香​ば​し​く​焼​か​れ​て​ア​ツ​ア​ツ​。​そ​こ​に​ハ​ー​ブ​の​利​い​た​バ​ジ​ル​ソ​ー​ス​が​か​か​…[続きを読む]

鉄​板​の​上​に​薄​く​ス​ラ​イ​ス​さ​れ​た​ジ​ャ​ガ​イ​モ​が​敷​き​詰​め​ら​れ​て​、​そ​の​上​に​鯖​が​1​尾​、​軽​く​オ​イ​ル​に​漬​か​っ​て​、​ロ​ー​ズ​マ​…[続きを読む]

箸​で​摘​ま​ん​で​も​･​･​･​･​全​然​割​れ​な​い​ん​で​す​。​濃​厚​な​黄​身​で​･​･​･​･​。​表​現​す​る​な​ら​ば​、​黄​身​と​白​身​の​境​界​線​に​厚​み​が​あ​る​。​…[続きを読む]

小​イ​ワ​シ​は​、​広​島​の​も​の​と​い​う​イ​メ​ー​ジ​で​、​な​か​な​か​他​の​場​所​で​は​食​べ​ら​れ​な​い​。​こ​ち​ら​の​店​主​は​、​フ​レ​ン​チ​出​身​で​…[続きを読む]