築地くりから房 ル・鰻(東京都/築地)
投稿日’12/07/29
蒲焼
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3.0
点
0
蒲焼をいただきました。蒸さずに皮目を固め焼きするのがこの店の方針。そのまんまの皮パリパリ焼きです。蒸して…[続きを読む]
和個室処 あなご 銀座「…(東京都/銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）)
投稿日’12/07/28
穴子のひつまぶしをいただきました。ひつまぶしはご存知の通り、「1度で３回おいしい」食べ方がありますまずは…[続きを読む]
竹葉亭本店(東京都/銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）)
投稿日’12/07/28
肝焼きをいただきました。肝焼きは焼き過ぎることなく、肝の弾力が残る程度のちょうど良い焼き具合。タレも表面…[続きを読む]
ひつまぶし 名古屋 備長…(東京都/銀座（和光・マロニエゲート銀座方面）)
投稿日’12/07/28
肝わさをいただきました。ボイル？した肝をさっぱりとワサビ醤油で。肝焼きとは違い、こちらは全く苦みなし。細…[続きを読む]
うなぎ 米花(東京都/築地)
投稿日’12/07/27
うな丼
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3.5
点
0
うな丼をいただきました。厚みは通常以上でふっくら。タレは甘さが少なめ。ちょっとこげた焼き色がよく、香ばし…[続きを読む]
竹葉亭銀座店(東京都/銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）)
投稿日’12/07/27
鰻重をいただきました。しっかりと肉厚の鰻が真ん中辺をほんの少しだけ重ねてお重に収まっている。むらなく程よ…[続きを読む]
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うな鳥丼をいただきました。そのうな鳥丼自体ですが、ボリュームはほどほど。甘ダレで味付けされたうなぎの蒲焼…[続きを読む]