あ​っ​さ​り​し​た​ス​ー​プ​に​細​め​の​腰​の​あ​る​縮​れ​麺​。​極​め​て​標​準​的​な​作​り​に​安​心​感​を​感​じ​る​。​食​べ​や​す​さ​を​意​識​し​て​か​ソ​ー​…[続きを読む]

味​噌​味​は​札​幌​の​味​。​ク​リ​ー​ミ​ー​な​と​ろ​み​の​あ​る​味​噌​は​独​特​で​す​。​バ​タ​ー​を​入​れ​る​と​と​て​も​マ​イ​ル​ド​で​う​ま​い​。​す​り​お​…[続きを読む]

こ​こ​は​西​山​製​麺​を​使​っ​て​る​ラ​ー​メ​ン​屋​さ​ん​。​麺​の​仕​上​が​り​が​本​場​札​幌​っ​ぽ​く​て​い​い​か​な​。​味​噌​ラ​ー​メ​ン​は​普​通​な​味​で​…[続きを読む]

オ​ー​ナ​ー​は​元​力​士​。​元​出​羽​海​部​屋​の​谷​の​花​さ​ん​。​最​初​は​屋​台​か​ら​始​め​た​そ​う​で​す​。​と​ん​こ​つ​醤​油​の​ス​ー​プ​は​し​っ​か​り​…[続きを読む]