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味噌味は札幌の味。クリーミーなとろみのある味噌は独特です。
バターを入れるととてもマイルドでうまい。
すりおろしニンニクもプラスしてより風味アップ。
麺は腰のある中太縮れ麺。
スープが良く絡みます。
炒めたたまねぎの風味がいいです。味に深みを増してます。