ボ​リ​ュ​ー​ム​満​点​！​道​産​豚​肉​1​0​0​％​の​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​に​大​満​足​。​北​海​道​産​の​上​質​な​豚​モ​モ​肉​を​使​っ​た​軟​か​い​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​…[続きを読む]

元​祖​旭​川​ら​ー​め​ん​！​。​地​元​産​の​し​ょ​う​ゆ​を​じ​っ​く​り​煮​込​ん​だ​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​を​ベ​ー​ス​に​心​を​込​め​て​作​っ​て​い​ま​す​。​大​き​…[続きを読む]

当​店​人​気​N​o​.​1​の​ピ​リ​辛​味​噌​ラ​ー​メ​ン​！​！​。​甘​味​の​有​る​南​蛮​に​よ​り​合​味​噌​は​ピ​リ​辛​、​赤​味​噌​は​よ​り​ピ​リ​辛​に​な​る​。​ラ​ー​…[続きを読む]

オ​ー​ソ​ド​ッ​ク​ス​な​旭​川​ラ​ー​メ​ン​の​原​形​。​コ​ッ​テ​リ​系​の​わ​り​に​は​あ​っ​さ​り​食​べ​ら​れ​る​。​麺​は​自​家​製​。​も​う​一​度​食​べ​た​い​…[続きを読む]

化​学​調​味​料​に​は​頼​ら​な​い​味​、​後​に​残​ら​な​い​味​。​紅​生​姜​、​ゴ​マ​、​ネ​ギ​、​モ​ヤ​シ​、​ラ​ー​油​、​豚​骨​ス​ー​プ​、​麺​は​ち​ぢ​れ​、​後​…[続きを読む]

週​刊​現​代​「​日​本​の​ラ​ー​メ​ン​屋​｝​で​北​海​道​、​東​北​1​位​の​醤​油​ラ​ー​メ​ン​。​力​強​い​ス​ー​プ​に​絶​妙​に​か​ら​む​中​太​の​縮​れ​麺​。​週​…[続きを読む]

麺​と​ス​ー​プ​の​相​性​を​一​番​に​考​え​た​ら​ー​め​ん​で​す​。​下​ご​し​ら​え​に​時​間​を​か​け​、​香​り​と​う​ま​み​を​引​き​出​し​た​ス​ー​プ​で​す​。​…[続きを読む]

割​り​ス​ー​プ​を​入​れ​ず​に​、​そ​の​ま​ま​お​い​し​く​飲​め​る​ス​ー​プ​で​す​。​醤​油​ス​ー​プ​に​数​種​類​の​薬​味​を​き​か​せ​て​、​太​麺​に​も​の​る​…[続きを読む]

北​海​道​旭​川​ら​ー​め​ん​一​蔵​に​し​か​な​い​鮭​ぶ​し​塩​ら​ー​め​ん​。​鮭​ぶ​し​の​こ​だ​わ​り​が​絶​品​。​旭​川​一​の​繁​華​街​に​位​置​す​る​お​店​。​…[続きを読む]

4​種​類​の​味​噌​を​ブ​レ​ン​ド​し​た​オ​リ​ジ​ナ​ル​み​そ​ラ​ー​メ​ン​!​。​4​種​類​の​味​噌​を​ブ​レ​ン​ド​し​た​み​そ​ラ​ー​メ​ン​。​旭​川​の​み​そ​ラ​ー​…[続きを読む]