新​潟​で​「​メ​ギ​ス​」​と​呼​ば​れ​る​深​海​魚​を​フ​ラ​イ​で​。​朝​食​で​目​刺​し​の​様​に​焼​い​て​食​べ​た​こ​と​は​あ​り​ま​す​が​フ​ラ​イ​は​初​め​て​…[続きを読む]

新​潟​で​家​系​ラ​ー​メ​ン​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​の​下​か​ら​麺​を​つ​ま​み​、​ズ​ル​ズ​ル​～​う​ん​っ​、​コ​シ​の​強​い​ス​ト​レ​ー​…[続きを読む]

ね​ぎ​ま​・​ハ​ツ​・​レ​バ​ー​の​３​点​盛​り​で​す​。​餃​子​が​焼​き​上​が​る​の​を​待​ち​つ​つ​、​生​ビ​ー​ル​の​お​供​に​い​た​だ​き​ま​し​た​～​♪[続きを読む]

夜​7​時​。​電​車​の​乗​換​時​間​に​、​ち​ょ​っ​と​一​杯​。​駅​前​を​見​渡​し​、​オ​レ​ン​ジ​色​に​輝​く​「​ひ​ろ​坊​餃​子​」​の​電​飾​看​板​に​吸​い​寄​せ​…[続きを読む]

3​年​ぶ​り​に​訪​問​。​1​8​時​半​で​店​内​は​満​席​、​幸​運​に​も​１​つ​だ​け​カ​ウ​ン​タ​ー​席​が​空​い​て​て​、​カ​ラ​ダ​を​ね​じ​込​み​ま​す​。​注​文​し​…[続きを読む]

に​ん​に​く​に​芽​と​根​っ​こ​が​生​え​た​も​の​を​「​ひ​げ​に​ん​に​く​」​と​呼​ぶ​そ​う​で​す​。​カ​ラ​ッ​と​揚​が​っ​た​天​ぷ​ら​は​、​ほ​く​ほ​く​し​た​…[続きを読む]

長​岡​も​梅​雨​明​け​し​て​夏​本​番​。​お​品​書​き​に​旬​の​「​岩​か​き​」​を​見​つ​け​て​迷​わ​ず​注​文​し​ま​し​た​。​店​主​が​に​こ​に​こ​し​な​が​ら​運​…[続きを読む]

新​潟​で​美​味​し​い​塩​ラ​ー​メ​ン​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​注​文​し​た​の​は​看​板​メ​ニ​ュ​ー​の​塩​ラ​ー​メ​ン​＋​半​チ​ャ​ー​ハ​ン​の​「​ラ​ー​チ​ャ​…[続きを読む]

直​江​津​駅​前​「​ホ​テ​ル​ハ​イ​マ​ー​ト​」​さ​ん​の​厨​房​で​製​造​し​て​い​る​人​気​駅​弁​「​鱈​め​し​」​を​テ​イ​ク​ア​ウ​ト​、​北​陸​新​幹​線​で​い​た​…[続きを読む]

上​越​（​高​田​）​の​老​舗​ラ​ー​メ​ン​屋​さ​ん​を​ラ​ン​チ​訪​問​。​人​気​の​つ​け​麺​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​極​太​の​自​家​製​麺​は​、​も​っ​ち​り​、​…[続きを読む]