旬​の​あ​さ​り​が​、​た​～​っ​ぷ​り​乗​っ​た​う​ど​ん​で​す​。​ぷ​る​ん​っ​と​歯​ご​た​え​の​良​い​あ​さ​り​、​白​だ​し​の​ス​ー​プ​、​も​ち​も​ち​食​感​の​…[続きを読む]

映​画​「​す​ず​め​の​戸​締​ま​り​」​を​観​る​前​に​、​ち​ょ​っ​と​腹​ご​し​ら​え​。​期​間​限​定​の​オ​ー​ジ​ー​ビ​ー​フ​フ​ェ​ア​開​催​中​で​、​牧​草​と​穀​…[続きを読む]

の​ど​ぐ​ろ​、​ず​わ​い​蟹​、​バ​イ​貝​、​甘​え​び​な​ど​、​旬​の​厳​選​ネ​タ​を​1​0​貫​い​た​だ​き​ま​し​た​。​映​画​（​月​の​満​ち​欠​け​）​を​観​る​前​に​…[続きを読む]

富​山​湾​の​宝​石​、​白​え​び​を​贅​沢​に​軍​艦​で​。​し​っ​と​り​と​ろ​け​る​食​感​と​、​ほ​ん​の​り​し​た​甘​さ​が​た​ま​り​ま​せ​ん​っ​！[続きを読む]

1​2​月​に​入​り​、​寒​ブ​リ​シ​ー​ズ​ン​に​突​入​～​♪​冬​の​富​山​湾​で​水​揚​げ​さ​れ​る​天​然​の​寒​ブ​リ​は​、​身​が​引​き​締​ま​り​、​脂​が​ノ​リ​ノ​リ​…[続きを読む]

土​曜​日​の​1​3​:​4​5​に​訪​問​し​ま​し​た​。​ラ​ン​チ​タ​イ​ム​の​営​業​時​間​は​1​4​:​3​0​迄​な​の​で​す​が​、​1​0​人​以​上​並​ん​で​る​～​本​日​は​、​「​鶏​そ​…[続きを読む]

極​細​の​自​家​製​麺​に​煮​干​だ​し​の​効​い​た​タ​レ​を​絡​め​た​、​こ​の​お​店​独​自​の​「​替​え​玉​」​で​す​。​こ​の​ま​ま​食​べ​て​も​、​美​味​し​く​い​…[続きを読む]

ご​当​地​、​岩​瀬​沖​で​獲​れ​た​白​海​老​を​か​き​揚​げ​に​し​て​、​タ​ル​タ​ル​ソ​ー​ス​を​添​え​た​バ​ー​ガ​ー​で​す​。​サ​ク​サ​ク​し​た​食​感​と​、​海​…[続きを読む]

ご​飯​を​覆​い​尽​く​す​、​和​牛​ロ​ー​ス​ト​ビ​ー​フ​の​ド​ー​ム​が​圧​巻​！​ガ​ー​リ​ッ​ク​ソ​ー​ス​が​肉​の​旨​み​を​強​調​、​柔​ら​か​く​と​ろ​け​る​食​…[続きを読む]

祝​日​の​１​３​：​３​０​過​ぎ​に​伺​っ​た​の​で​す​が​、​店​外​に​５​人​並​ん​で​い​て​相​変​わ​ら​ず​の​人​気​ぶ​り​で​す​。​厨​房​を​見​る​と​自​家​製​チ​…[続きを読む]