めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’23/11/25
掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保障するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。

- 我こそ鍋奉行
- 一言で「鍋」と言っても、お店の数だけ味が違う。出汁や具材、〆の楽しみ方など 飽くなき探求心がもたらした鍋の世界を知るモノ…[詳しく見る]

- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/02/22

- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/03/08
つぼみさんに通い始めて4年になります。
天然素材と自家製麺にこだわった中華そばと、杉田店主ご夫妻の心温まる接客に、自然と足が向いてしまうから不思議。
本日は久しぶりに煮干そばをいただきました。5月の訪問時には、カタクチイワシの不漁により良質な煮干の仕入れが困難となり、このメニューの提供を一時的に停止されていました。
素材へのこだわりに一切の妥協を許さない、杉田店主の信念を感じて、ますます応援したくなりました。
「寒い中、長らくお待たせしてすいません」杉田店主の声掛けとともに着丼した煮干そばの、黄金色をしたスープをレンゲですくい、香りと味を確かめてみました。
うんっ、いりこ独特の風味、濃厚なコクと旨みが舌の上に広がり、以前より更にグレードアップした感じです。
固めでお願いした自家製ストレート細麺は、のど越しも良く煮干スープとの相性が素晴らしい!
替え玉も注文、至高のスープを最後まで残さずいただきました~♪