新​潟​で​「​メ​ギ​ス​」​と​呼​ば​れ​る​深​海​魚​を​フ​ラ​イ​で​。​朝​食​で​目​刺​し​の​様​に​焼​い​て​食​べ​た​こ​と​は​あ​り​ま​す​が​フ​ラ​イ​は​初​め​て​…[続きを読む]

新​潟​で​家​系​ラ​ー​メ​ン​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​の​下​か​ら​麺​を​つ​ま​み​、​ズ​ル​ズ​ル​～​う​ん​っ​、​コ​シ​の​強​い​ス​ト​レ​ー​…[続きを読む]

上​越​市​の​新​潟​第​一​酒​造​さ​ん​が​穣​す​る​、​山​間​（​や​ん​ま​）​特​別​純​米​酒​を​と​っ​く​り​で​。​フ​ル​ー​テ​ィ​な​香​り​、​ま​ろ​や​か​な​口​当​…[続きを読む]

今​が​旬​、​ほ​た​る​い​か​の​酢​味​噌​和​え​で​す​。​ご​当​地​、​上​越​市​の​地​酒​「​山​間​（​や​ん​ま​）​」​と​良​く​合​い​ま​す​ね​～​♪[続きを読む]

新​鮮​な​ス​ル​メ​イ​カ​を​麹​漬​け​に​し​た​お​つ​ま​み​。​日​本​酒​の​お​供​に​ぴ​っ​た​り​で​す​。[続きを読む]

お​ま​か​せ​で​、​お​刺​身​を​７​種​、​盛​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​そ​の​日​に​仕​入​れ​た​新​鮮​な​地​魚​ば​か​り​で​す​。​地​酒​「​山​間​（​や​ん​ま​）​…[続きを読む]

ね​ぎ​ま​・​ハ​ツ​・​レ​バ​ー​の​３​点​盛​り​で​す​。​餃​子​が​焼​き​上​が​る​の​を​待​ち​つ​つ​、​生​ビ​ー​ル​の​お​供​に​い​た​だ​き​ま​し​た​～​♪[続きを読む]

夜​7​時​。​電​車​の​乗​換​時​間​に​、​ち​ょ​っ​と​一​杯​。​駅​前​を​見​渡​し​、​オ​レ​ン​ジ​色​に​輝​く​「​ひ​ろ​坊​餃​子​」​の​電​飾​看​板​に​吸​い​寄​せ​…[続きを読む]

直​江​津​駅​前​「​ホ​テ​ル​ハ​イ​マ​ー​ト​」​さ​ん​の​厨​房​で​製​造​し​て​い​る​人​気​駅​弁​「​鱈​め​し​」​を​テ​イ​ク​ア​ウ​ト​、​北​陸​新​幹​線​で​い​た​…[続きを読む]

ご​当​地​で​採​れ​た​、​旬​の​ふ​き​の​と​う​を​天​ぷ​ら​で​。​合​わ​せ​た​お​酒​は​、​南​魚​沼​市​の​青​木​酒​造​さ​ん​が​醸​す​る​鶴​齢​（​か​く​れ​い​）​…[続きを読む]