本​日​は​特​製​ま​ぜ​そ​ば​を​麺​大​盛​り​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​来​店​ス​タ​ン​プ​が​３​個​た​ま​っ​た​の​で​、​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​２​枚​も​追​加​サ​ー​…[続きを読む]

本​日​は​「​鶏​白​湯​そ​ば​」​を​味​玉​入​り​で​注​文​し​ま​し​た​。​と​ろ​み​の​あ​る​濃​厚​な​ポ​タ​ー​ジ​ュ​ス​ー​プ​は​鶏​の​旨​み​が​凝​縮​さ​れ​て​い​…[続きを読む]

前​回​い​た​だ​い​た​蟹​身​の​ト​マ​ト​ク​リ​ー​ム​パ​ス​タ​が​美​味​し​か​っ​た​の​で​再​訪​。​本​日​は​、​小​エ​ビ​の​ト​マ​ト​ク​リ​ー​ム​パ​ス​タ​（​大​…[続きを読む]

天​然​素​材​に​こ​だ​わ​っ​た​、​完​全​無​化​学​調​味​料​の​醤​油​ラ​ー​メ​ン​。​見​た​目​は​濃​口​醤​油​色​の​ス​ー​プ​で​す​が​、​全​然​し​ょ​っ​ぱ​く​な​…[続きを読む]

富​山​に​赴​任​し​て​５​年​、​何​度​も​リ​ピ​ー​ト​し​て​い​る​私​の​イ​チ​オ​シ​メ​ニ​ュ​ー​。​ふ​わ​っ​と​、​と​ろ​っ​と​し​た​食​感​の​ワ​ン​タ​ン​、​手​…[続きを読む]

富​山​の​中​心​街​、​総​曲​輪​（​そ​う​が​わ​）​に​あ​る​、​昭​和​レ​ト​ロ​な​雰​囲​気​が​漂​う​喫​茶​店​。​案​内​さ​れ​た​2​階​席​は​思​っ​た​よ​り​広​く​…[続きを読む]

完​全​無​化​学​調​味​料​と​自​家​製​麺​に​こ​だ​わ​っ​た​、​こ​の​お​店​の​ラ​ー​メ​ン​が​好​き​で​す​。​特​に​、​氷​見​産​の​煮​干​を​使​っ​た​煮​干​ラ​ー​…[続きを読む]

国​の​登​録​有​形​文​化​財​に​指​定​さ​れ​て​い​る​富​山​県​庁​。​食​堂​は​博​物​館​の​よ​う​な​重​厚​な​建​物​の​３​階​に​あ​り​ま​す​。​本​日​い​た​だ​い​…[続きを読む]

1​2​月​と​は​思​え​な​い​、​ぽ​か​ぽ​か​陽​気​の​日​曜​日​。​富​山​駅​か​ら​富​岩​運​河​沿​い​に​約​７​．​５​k​m​歩​い​て​、​北​前​船​の​港​町​と​し​て​栄​え​…[続きを読む]

1​2​月​の​新​メ​ニ​ュ​ー​は​、​カ​レ​ー​う​ど​ん​。​コ​シ​の​し​っ​か​り​し​た​う​ど​ん​に​、​ス​パ​イ​シ​ー​な​カ​レ​ー​ス​ー​プ​が​絡​ん​で​美​味​。​寒​い​…[続きを読む]