左阿彌(京都府/円山公園・高台寺・清水寺)
投稿日’17/10/08
ふっくらな鱧の湯引きとサザエのつぼ焼きに出汁がかかった、素材が美味しくなければ出せないであろう組み合わせ…[続きを読む]
左阿彌(京都府/円山公園・高台寺・清水寺)
投稿日’17/10/08
大ぶりの身が口の中でバターの芳醇な香りと合わさり、普段ではお目にかかれない贅沢さをあじわえました[続きを読む]
左阿彌(京都府/円山公園・高台寺・清水寺)
投稿日’17/10/08
松茸の香りとカボスの香りが突き抜けるすまし汁は箸休めにぴったりです。松茸も国産のものを使っているとのこと…[続きを読む]
左阿彌(京都府/円山公園・高台寺・清水寺)
投稿日’17/10/08
氷の器に盛られた刺し盛りは手を出すのがもったいないくらいの芸術品でした。締まった身がどれもまた美味![続きを読む]
左阿彌(京都府/円山公園・高台寺・清水寺)
投稿日’17/10/08
深緑が綺麗で門をくぐれば女将が迎えてくれます。お昼の会席をいただきましたがどれも素敵なものばかりでサービ…[続きを読む]
京やきにく 弘 八坂邸(京都府/上賀茂・北山(京都))
投稿日’17/10/08
ハラミとタンとイチボの盛り合わせ。どれもA5ランクの国産和牛であり、さっと火を通しレアで食べれます。こちら…[続きを読む]
京やきにく 弘 八坂邸(京都府/上賀茂・北山(京都))
投稿日’17/10/08
焼肉を食べる前になますや和え物をいただけるのも料亭ならではの風流な楽しみ方ですね。舌の上で楽しみメインの…[続きを読む]
京やきにく 弘 八坂邸(京都府/上賀茂・北山(京都))
投稿日’17/10/08
コースから出される茶碗蒸しは、ベーシックの具材がありながら、特にこだわっているなと感じるのが銀杏です。柔…[続きを読む]
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- うどん師範
- コシとかダシとかが重要な、日本のソウルフード。 ちなみに日本三大うどんは、五島うどん(長崎県)、稲庭うどん(秋田県)、水…[詳しく見る]
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- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/02/22
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- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
白身の川魚ながら味はまろやかで香りも高く、一口一口に思い浮かぶ京都の情緒が感慨深くさせてくれます[続きを読む]