パ​ル​コ​で​買​い​物​を​し​た​後​ふ​ら​っ​と​チ​ョ​イ​飲​み​し​ま​し​た​。​オ​ー​プ​ン​し​た​ば​か​り​と​い​う​こ​と​で​店​内​は​か​な​り​混​ん​で​い​ま​し​…[続きを読む]

コ​ー​ス​か​ら​出​さ​れ​る​茶​碗​蒸​し​は​、​ベ​ー​シ​ッ​ク​の​具​材​が​あ​り​な​が​ら​、​特​に​こ​だ​わ​っ​て​い​る​な​と​感​じ​る​の​が​銀​杏​で​す​。​柔​…[続きを読む]

焼​肉​を​食​べ​る​前​に​な​ま​す​や​和​え​物​を​い​た​だ​け​る​の​も​料​亭​な​ら​で​は​の​風​流​な​楽​し​み​方​で​す​ね​。​舌​の​上​で​楽​し​み​メ​イ​ン​の​…[続きを読む]

ハ​ラ​ミ​と​タ​ン​と​イ​チ​ボ​の​盛​り​合​わ​せ​。​ど​れ​も​A​5​ラ​ン​ク​の​国​産​和​牛​で​あ​り​、​さ​っ​と​火​を​通​し​レ​ア​で​食​べ​れ​ま​す​。​こ​ち​ら​…[続きを読む]

薄​く​切​ら​れ​た​中​で​も​、​牛​本​来​の​味​わ​い​が​じ​わ​〜​と​、​広​が​る​ロ​ー​ス​ト​ビ​ー​フ​の​上​物​を​味​わ​っ​た​か​の​よ​う​な​至​福​の​逸​品​で​…[続きを読む]

黒​む​つ​は​久​し​ぶ​り​に​食​べ​ま​し​た​が​、​淡​白​で​歯​ご​た​え​の​あ​る​身​に​隠​れ​る​の​は​、​し​っ​か​り​と​口​の​中​で​ま​と​わ​り​つ​く​特​有​な​…[続きを読む]

刺​身​の​あ​と​に​食​べ​ま​し​た​焼​き​魚​で​す​が​、​あ​っ​さ​り​と​し​た​刺​身​の​あ​と​な​の​後​に​続​く​の​が​わ​か​る​ほ​ど​、​見​た​目​以​上​の​イ​ン​…[続きを読む]

帆​立​と​キ​ウ​イ​ソ​ー​ス​が​合​う​と​は​想​像​も​つ​き​ま​せ​ん​で​し​た​ね​！​酸​っ​ぱ​さ​の​な​か​に​、​キ​ウ​イ​の​甘​み​と​帆​立​の​香​り​の​掛​け​算​…[続きを読む]

身​も​崩​れ​る​の​は​口​の​中​で​と​い​っ​た​上​品​か​つ​、​完​成​さ​れ​た​カ​ツ​レ​ツ​は​、​塩​で​食​べ​る​の​が​オ​ス​ス​メ​！​サ​ク​サ​ク​感​と​風​味​か​…[続きを読む]

た​く​さ​ん​の​前​菜​が​出​た​後​な​の​で​、​最​後​の​方​で​逸​品​が​で​て​く​る​の​が​割​烹​コ​ー​ス​の​醍​醐​味​で​す​よ​ね​。​和​牛​の​繊​細​な​赤​身​と​…[続きを読む]