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▲投稿日順 評価点数順
ラ プリムール(東京都/上石神井)
投稿日’12/03/31
3.5 点
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生クリームはわりとあっさりでくどくなく、スポンジもふんわり、オーソドックスですが、確かに美味しいショート…[続きを読む]
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わらび餅に黒蜜、大納言小豆に宇治抹茶のムース、下層にはスポンジと生クリームで、和素材が絶妙のバランスでコ…[続きを読む]
紀の善(東京都/神楽坂)
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とっても滑らかで舌触り良く、抹茶の味は濃厚だけれど苦味は抑え目、添えられたなめらかな生クリームもあまり甘…[続きを読む]
Stall RASTAURANT(東京都/自由が丘)
3.0 点
軽い口当たりのチーズクリームに、自家製の甘酸っぱいブルーベリーソースを合わせた、さわやかでさっぱりとした…[続きを読む]
濃厚な抹茶を練り込んだ、苦みを抑えた抹茶ロールで白あんのムースという、新鮮かつ斬新な和風素材にチャレンジ…[続きを読む]
しっとりとしたショコラ生地に、いちごムースとピスタチオを重ねてアクセントにラズベリーをあしらった、見た目…[続きを読む]
紫野和久傳 丸の内店(東京都/有楽町・日比谷)
4.0 点
厳選されたれんこんと和三盆のみでつくられた素朴な和菓子は、コラーゲンかのごとくに見た目プルプル、喉越しつ…[続きを読む]
苺屋(東京都/日暮里)
シンプルで王道のショートケーキのスタイルをおさえつつも、生クリームやスポンジは絶妙な味加減でくちどけよく…[続きを読む]
マスカルポーネのチーズケーキをサンドし、見た目の通り、抹茶の苦味が濃厚なのかなと思いきや、意外にまろやか…[続きを読む]
小豆と抹茶と胡麻のフィナンシェ。いずれも上品でクオリティの高い和風のフィナンシェでした。お茶うけにもいい…[続きを読む]
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