土台はチョコレートでコーティングされたさくさくのメレンゲ、。中は、生クリームだけではなく、ラム酒のクリー…[続きを読む]

フランスシェフによる、和の素材を活かした素敵なアイテム。抹茶の風味はしっかり保ちながら抹茶特有の苦味は抑…[続きを読む]

アールグレイの香り引き立つ、紅茶風味のクレームブリュレ。トロリとなめらかで、きわめて上品な甘さでとても美…[続きを読む]

人気のネギ塩ソースでいただく粗挽きハンバーグステーキは、程よくジューシーでいろいろなスパイス？が入ってい…[続きを読む]

芝エビ、ズワイガニの身、ベビーホタテが入ったクリームシチュー。魚介のだしの旨みがしっかり出て、ホームメイ…[続きを読む]

レバーの様な食感の、程よい塩加減を味わえるイベリコ豚のペーストに、バゲットで軽く頂けます。ワインに合いま…[続きを読む]

カツオの旨み、鶏ガラのダシが濃厚で、後を引くスープ、麺の太さは選べて、モチッとしたコシのある麺、トッピン…[続きを読む]

お浸しでしか頂いたことのない菜の花をスイーツの食材に取り入れたユニークなひと品。菜の花独特のクセや苦みを…[続きを読む]

スライスアボカドは寒天で固められ、レモン風味のレアチーズと意外なほど合い、アボカドの独特のクセやこってり…[続きを読む]

生地には小松菜が練り込まれ、野菜独特の青臭さやえぐみなどは全くなく、フルーツトマトはほんのり甘く、意外な…[続きを読む]