手打ち讃岐うどん かぐら(兵庫県/明石)
投稿日’12/08/06
あなご天ぶっかけ
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あなご天ぶっかけをいただきました。麺は、コシあり、ツヤあり、のどごしありで、よく締められており、なかなか…[続きを読む]
小麦の実り深江店(兵庫県/岡本・本山)
投稿日’12/08/06
ひやかけ
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ひやかけをいただきました。薬味にねぎと生姜を添えられただけのシンプルな見ため。まずはうどんからすすってみ…[続きを読む]
麦きり トクオカ(兵庫県/明石)
投稿日’12/08/06
すじコンぶっかけ
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すじコンぶっかけをいただきました。ぶっかけと言う品名なのに冷たいうどんではなく温かいうどんでした。具材は…[続きを読む]
伝統自家製麺 いけや食堂(兵庫県/神戸市北区・有馬温泉)
投稿日’12/08/06
きつねうどんをいただきました。きつねうどんの麺は温麺なのでやはり柔らかめ。出汁は節系だけでなく、昆布もし…[続きを読む]
讃岐うどん はるしん(兵庫県/尼崎)
投稿日’12/08/06
釜玉うどんをいただきました。やや太でコシのあるモチッとした麺に卵黄とだし醤油がよく絡んで、濃厚なクリーミ…[続きを読む]
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ちくわ天ぶっかけをいただきました。麺は、もちっとした弾力があるものの、こしが強いといった感じではない。天…[続きを読む]