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すじコンぶっかけをいただきました。ぶっかけと言う品名なのに冷たいうどんではなく温かいうどんでした。具材は牛スジ肉、コンニャク、葱、大根卸し、生姜などが使われていました。一晩じっくり熟成させた生地で打たれたうどんの太さは普通で、スジ肉から染み出た味で甘くなった出汁が乗っていてボリュームが有りました。おつゆは讃岐風のいりこベースで瀬戸内産のを使っているそうです。美味しくいただけました。